दूध को संपूर्ण आहार कहा जाता है। लगभग हर तरह के पोषक तत्वों से समृद्ध होने की वजह से इसका सेवन पूरी तरह से स्वस्थ रहने के लिए बेहद जरूरी है। डॉक्टर्स भी हर रात सोने से पहले दूध पीने की सलाह देते रहते हैं। दूध यूं तो अकेले ही बहुत फायदेमंद होता है लेकिन अगर उसमें कुछ और फायदेमंद चीजें मिलाकर पीते हैं तो उसका फायदा और बढ़ जाता है। जैसे- दूध में हल्दी मिलाकर पीने से कैंसर तक ठीक हो जाता है। इसके अलावा दूध में केसर, बादाम आदि चीजें मिलाकर पीने से दूध में लाभकारी तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। इसी तरह अगर हम हर रोज दूध में दालचीनी मिलाकर पीते हैं तो यह कई तरह की खतरनाक बीमारियों से हमारी सुरक्षा करता है।

दूध में दालचीनी मिलाने से उसमें एंटी-बैक्टीरियल तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। इससे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। दालचीनी वाला दूध बनाने के लिए एक कप गरम दूध में एक चम्मच दालचीनी का चूर्ण और एक चम्मच शहद को डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसका नियमित सेवन करने से मधुमेह, मोटापा और त्वचा संबंधी समस्याएं ठीक हो जाती हैं।

साभार- जनसत्‍ता